Zout...slecht...neen niet echt!

 
Een glazen zoutvat gevuld met wit zout met op de achtergrond een glas en een groene fles
 

Zout is niet slecht voor ons en hier praat ik over natriumbicarbonaat. Een veelzijdig zoutje (ook wel zuiveringszout, bakpoeder, maagzout... genoemd). Een natuurlijk zout  met een E-nummer 500. 

Wat is natriumbicarbonaat?

Neen, dit is geen stukje vlees!

Simpel : zout! Het is waarschijnlijk het meest bekend in de keuken. Dat was toch bij mij het geval!

Natriumbicarbonaat wordt vooral gebruikt in gebak om het beter te laten rijzen. Ik doe het bij de boontjes om hun groene kleur te behouden als ik ze kook of stoom. Ik week er groenten en fruit mee om de pesticiden grotendeels af te spoelen

MAAR, het is veel meer dan dat...oh my god!

Je kan het op verschillende manieren gebruiken.

Natriumbicarbonaat is een mineraal dat voor verschillende doeleinden kan gebruikt worden.

Namelijk :

  •  voor het koken - bvb. in gebak om het te laten rijzen

  • voor persoonlijke hygiëne - bvb. poetsen van tanden, om ze witter te maken

  • voor huishoudelijke hygiëne - bvb. verwijderen van vlekken uit kledij

  • medisch gebruik en gezondheid - bvb. tegen maagpijn

  • tegen ongedierte - bvb. mieren

  • ontdek hier wat je nog allemaal kan doen met natriumbicarbonaat 

Natriumbicarbonaat is afkomstig uit onder ander de Verenigde Staten uit de staat Owens Lake en Searles Lake en Kenia uit Lake Magadi.

 

Gebruik jij al natriumbicarbonaat? En voor welk gebruik?

Wist je dat : natriumbicarbonaat bio-afbreekbaar, niet ontvlambaar, niet toxisch en goedkoop is?

Sandra Brucher